Финансы-Менеджмент-Маркетинг-Рынок Ценных Бумаг

ВИННАЯ КАРТА — источник множества хлопот, неприятностей и потерь для ресторатора. А ведь Минздрав предупреждал!

— профессиональное занятие многих наших соотечественников, препятствующее успешной “раскрутке” не только ресторанов.

ГАИШНИК — человек в форме, с полосатой палочкой и свистком, способный серьезно подмочить репутацию ресторана среди его клиентов самым неожиданным образом.

ГЛУТАМАТ НАТРИЯ — пищевая добавка, уместная далеко не в каждом ресторане.

англ. DRESS-CODE — волюнтаристский способ хозяев ресторана повысить имидж своего заведения.

— денежная единица стран Европейского Сообщества, с помощью которой очень удобно подрывать у гостей уважение к своему ресторану.

ЕПМ — безусловная мотивация тех или иных поступков потребителя; краеугольный принцип любой рекламы, о котором очень часто забывают рестораторы.

— люди, требующие особо осторожного обращения со стороны ресторатора.

— важный, но тонкий компонент создания ресторанной Атмосферы.

МОДНАЯ ПУБЛИКА — Целевая группа от семнадцати до семидесяти, о которой по наивности мечтает большинство рестораторов.